Zelený čaj je druh čaje, který se vyrábí z lístků a pupenů Camellia sinensis, které neprošly stejným procesem vadnutí a oxidace jako černý čaj a čaj oolong. Tento proces pomáhá zachovat přirozené antioxidanty a další prospěšné látky v čajových lístcích, díky čemuž je zelený čaj oblíbenou volbou pro své zdraví prospěšné účinky.
Předpokládá se, že zelený čaj má řadu zdravotních účinků, včetně zlepšení funkce mozku, zrychlení metabolismu a snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění. Některé studie naznačují, že antioxidanty obsažené v zeleném čaji, zejména jeho druh zvaný katechiny, mohou pomáhat chránit před poškozením buněk a snižovat riziko chronických onemocnění, jako je rakovina a cukrovka.
Zelený čaj je také oblíbeným nápojem po celém světě a běžně se konzumuje teplý nebo studený. Má mírně nahořklou a zemitou chuť a lze si ho vychutnat samotný nebo smíchaný s dalšími přísadami, jako je med nebo citron. Zelený čaj lze také použít jako základ pro jiné nápoje, jako je matcha nebo latté ze zeleného čaje.
Kromě svých zdravotních přínosů je zelený čaj také všestrannou přísadou v kuchyni a lze jej použít v různých receptech, jako jsou marinády, dresinky a dezerty.
Sonnentor - je značka, která prodává bio čaje z různých částí světa a snaží se vyhledávat vysoce kvalitní suroviny a spolupracuje především s dodavateli z Evropy.
