Pepř černý - plod mletý - Piper nigrum - Fructus piperi

Pepř černý - plod mletý - Piper nigrum - Fructus piperi

Černý mletý pepř je víc než jen pepř – díky piperinu a dalším účinným látkám je i cenným pomocníkem pro vaše zdraví. Od podpory trávení až po zlepšení metabolismu a ochranu před záněty, černý pepř by určitě neměl chybět ve vaší kuchyni ani ve vaší lékárničce.

Vlastnosti:

• Podpora trávení: Piperin, aktivní složka pepře, stimuluje tvorbu žaludečních šťáv a enzymů, čímž podporuje trávení a vstřebávání živin. Pomáhá při problémech se žaludkem, jako jsou nadýmání, plynatost a poruchy trávení.
• Antioxidant: Černý pepř obsahuje množství antioxidantů, které neutralizují volné radikály v těle. Tímto způsobem pomáhá snižovat riziko chronických onemocnění, jako je rakovina, srdeční onemocnění a předčasné stárnutí.
• Protizánětlivé účinky: Piperin v pepři má silné protizánětlivé vlastnosti, které mohou pomoci zmírnit bolesti kloubů a jiné zánětlivé procesy v těle.
• Podpora imunity: Díky obsahu antibakteriálních látek může černý pepř pomoci při prevenci infekcí a posílit imunitní systém, což je důležité zejména v období nachlazení a chřipek.
• Zlepšení metabolismu: Piperin může stimulovat metabolismus a pomáhá při spalování tuků, což může být prospěšné pro lidi, kteří se snaží udržet si zdravou hmotnost.
• Zlepšuje vstřebávání živin: Černý pepř zlepšuje absorpci některých vitamínů a minerálů, jako jsou vitamíny A a C, selen a kurkumin (v kurkumu), čímž maximalizuje účinek těchto látek v těle.

Způsob použití:

• V kuchyni: Mletý pepř je univerzálním dochucovadlem, které lze použít do polévek, omáček, masných a zeleninových jídel, salátů či marinád. Přidává se na závěr vaření, aby si zachoval své aroma a pikantní chuť.
• Pro léčebné účely: Černý pepř lze přidat do nápojů, jako je například čaj s medem a citronem k posílení imunity, nebo do směsí s kurkumou ke zvýšení její účinnosti v boji proti zánětům.
• Zahřívací účinek: V zimních měsících může konzumace pepře pomoci zahřát tělo a stimulovat krevní oběh.