Černý pepř je známý po celém světě a má své nezastupitelné místo v kuchyni. Zvolte svoji oblíbenou formu tohoto koření a dodejte vašim jídlům vynikající ostrou pronikavou chuť. Saláty, maso, ryby nebo těstoviny vám budou chutnat mnohem víc. Nesmíme zapomínat ani na příznivé účinky pepře - povzbudí vás, podpoří trávení a pomůže vám při problémech s kašlem, zácpou nebo při křečích.
Více info
Černý pepř je plodem pepru černého - Piper nigrum. V minulosti bylo významným obchodním produktem a jako léčivo se používalo již v prastaré Indii. Černý pepř působí povzbudivě, podporuje trávení, pomáhá při chřipce, zánětu hrdla, při kašli, ale i při zácpě a křečích.
Sušená zrníčka semínek pepře mají jemnou ovocnou a intenzivní velmi ostrou chuť. Plody se sklízejí před jeho plným dozráním a následně se suší. Černý pepř má mnohostranné využití v kuchyni a může mít různou formu - celé, mleté nebo čerstvě mleté.
Použití
Černý pepř se hodí zejména na saláty, dresinky, čerstvé těstoviny, maso a ryby.
