BRIX

"Zastáváme názor, že nejvyšší kvalita lyofilizovaného ovoce může být dosaženo pouze v původním prostředí, kde přirozeně roste v kombinacích s vysokým počtem slunečných dnů. Dosahuje tak vysokou hodnotu stupňů Brix - je přirozeně sladké. Důležité je sbírat ovoce v celé zralosti a lokálně ho zpracovávat nejblíže do několika hodin. To vše hraje důležitou roli pro zachování vysoké kvality, aromata a nutričních hodnot. Naše ovoce je bez dlouhé přepravy v černém stavu, bez dlouhodobého skladování či zrání v kontejnerech a v inertních plynech."