Historie růžového oleje

Dnes jsme pro Vás připravili historii růžového oleje...

Údolí růží

"Údolí růží" se rozumí oblast Karlovského a Kazanského údolí, kde se vyrábí více než 80 % růžového oleje v Bulharsku. Zahrnuje také některé oblasti Staré a Nové Zagory a Hisarie.

Růže

První písemný doklad o sazenici růží pochází z roku 1712. Sazenice růží se vysazují na podzim, v říjnu a listopadu. Takto vysazená růžová zahrada dává květy ke zpracování již po třech letech pěstování. Jednou z hlavních, důležitých a nejnutnějších podmínek pro kvalitní růst olejné růže jsou deště v jarních měsících květnu a červnu, protože právě tehdy "giulpan (palírna, kde se vyrábí růžový olej) dává nejvíce růžového oleje"... Sklizeň růží začíná v polovině května až do konce první poloviny června. Samotná sklizeň růžových květů začíná kolem čtvrté hodiny ranní a trvá nejpozději do desáté hodiny dopolední. Tehdy je růže pro sklizeň a zpracování nejvhodnější. Květy růží sklizené odpoledne ztrácejí 50 % obsahu růžového oleje.